Chez Carmen

Côte de bœuf servie avec des légumes.

Filet de bœuf grillé. Servi sur un lit de roquette avec des copeaux de parmesan et un filet de vinaigre balsamique.

Escalope de boeuf à l'ail et aux olives. Servie avec une purée de pommes de terre.

Provenance : CH

Filet de porc rôti au four avec des pommes et des oignons caramélisés, arrosé d’un jus de cuisson au romarin.

Côtes de porc marinées dans des herbes italiennes, grillées et servies avec une sauce barbecue maison et une salade de roquette.

Fines tranches de porc mijotées dans une sauce au Marsala et aux champignons, accompagnées de riz pilaf.

Provenance : CH

Côtelettes d’agneau grillées, marinées dans de l’huile d’olive, du citron, de l’ail et des herbes fraîches. Servies avec une salade de roquette.

Ragoût d’agneau mijoté lentement avec des tomates, des carottes, du céleri et des herbes italiennes. Servi avec de la polenta.

Jarret d’agneau braisé lentement dans du vin rouge avec des oignons, des carottes et des épices. Servi avec une purée de pommes de terre crémeuse.

Provenance : CH

Filets de poulet panés, nappés de sauce tomate et gratinés au parmesan et à la mozzarella.

Brochettes de poulet marinées dans de l’huile d’olive, du citron, de l’ail et du romarin, grillées et servies avec une sauce au yaourt.

Cuisses de poulet rôties avec des poivrons, des oignons, de l’ail et un filet d’huile d’olive.

Provenance : CH